ભાષા બદલો
×
વિષય - સામગ્રી
ગુજરાતી – કુમાઉની
ખાદ્ય પદાર્થ, ખોરાક સંબંધિત
  • ચોખા
    ચાડવ, ચાંગવ
  • રાંધેલા ભાત
    ભાત
  • રાંધેલા ભાત, તેના દાણા સરસવના દાણા જેટલા નાના હોય છે
    કોણી ભાત
  • મમરા/ઝૂંગર ચોખામાંથી રાંધેલા ભાત
    ઝૂંગરો ભાત
  • લોટ
    પિસુ, પીસયુ
  • ખીચડી
    ખીચડી, ખીચેડી
  • રાંધેલી દાળ
    દાવ
  • રાંધેલા શાકભાજી
    સાગ
  • કોલોકેસિયાના નવા, નરમ અને આવરિત પાંદડાની શાકભાજી
    પિનાઉ ગાબનૌક સાગ
  • જે છોડ જેમાં ઝેરી કાંટા હોય છે પરંતુ તેનું શાક રાંધવામાં આવે ત્યારે ફાયદાકારક હોય છે
    શીશણો સાગ
  • પાલકનું સૂકું શાક, જે ભાતમાં નાખીને ખાઈ શકાય
    ટિપક, ટપકી
  • બટાકા અથવા મૂળાને છૂંદીને તપેલીમાં રાંધવામાં આવતું પાણીવાળું શાક
    થેચુ
  • ભીના ચોખાને બારીક પીસીને પાલકમાં બનાવવામાં આવતું ચીકણું જાડું શાક જે સામાન્ય રીતે ભાત સાથે ખાવામાં આવે છે
    કાપ
  • દાળ પીસીને બનાવવામાં આવેલ શાક
    બડી
  • કઢી (સૂકી કેરી, લીંબુ અથવા ટામેટા જેવા ખાટા પદાર્થોમાંથી બનાવવામાં આવે છે)
    ઝોઈ, ઝોળી
  • કઢી (દહીં અથવા છાશ નાખીને બનાવવામાં આવે છે)
    પયો, પલ્યો
  • બટાકાના અથવા કોલોકેસિયા ઝીણા સમારેલા ટુકડાથી બનવવામાં આવતું સૂકું મસાલેદાર શાક
    ગુટુક
  • દાળ પીસીને બનાવવામાં આવતી જાડી ગ્રેવી જે સામાન્ય રીતે ભાત સાથે ખાવામાં આવે છે
    ડુબુક
  • મસૂરની દાળને એક તપેલીમાં શેકીને અને પછી તેને બરછટ પીસીને બનાવવામાં આવતી દાળ
    ચેસ
  • ગહત, ભટની દાળને રાંધીને અને પછી અનાજને અલગ કરીને અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બનાવેલો રસ
    રસ
  • ઘીમાં લોટ નાખી, તેને તળી અને ભટ દાળ નાખીને બનાવવામાં આવતી દાળ
    ચુલકન્ની, ચૂડકન્ની
  • જૌવ ચોખા અને છાશ સાથે રાંધવામાં આવતું (પેટમાં ઠંડી થવા પર આપવામાં આવે છે)
    જૌવ
  • પીસેલા ચોખા અને ભટ્ટ દાળને એકસાથે ભેળવી લોખંડના તપેલામાં રાંધવામાં આવે છે (કમળામાં આપવામાં આવે છે)
    ભટ્ટીજૌવ
  • દાળને ગરમ મસાલામાં તપેલી અથવા જબરિયામાં રાંધવામાં આવે છે, દાણા કાઢીને પીસીને લાડુ બનાવવામાં આવે છે અને બાકીનો જાડો રસ ચોખા સાથે ખાવામાં આવે છે
    રસભાત
  • છાશ નાખીને બનાવેલું જાડી ગ્રેવીવાળું શાક, સામાન્ય રીતે મૂળાનું
    ઠટવાની
  • બનાવેલું શાક, જેમાં પાણી વધારે હોય
    ઢટવાણી
  • છાશ અથવા પાણી ઉમેરીને પાતળું પીણું અથવા શાકની ગ્રેવી
    છવાણી
  • રાંધેલા શાકનું રસ
    ઝોલ
  • રાયતું
    રૈત
  • અથાણું અથવા ચટણી
    ખટે
  • ખારું
    લૂણી
  • ગરમ તેલમાં કે આગ વગેરેમાં શેકેલા સૂકા મરચાં
    ભૂતિ ખુસ્યાની
  • મરચાંનું તીખાપણું
    ઝૌઈ, ઝૌય
  • તીખાપણું, તીખાપણાની ઝણઝણાટી
    કુકૈલ, કુકૈલી
  • રાંધેલું, જાડી ગ્રેવયવાળું શાક, દાળ વગેરે.
    દડબડ, લટપટ
  • ઘઉં વગેરેનો બનેલો રોટલો
    રવટ
  • મસૂરની દાળ ભરીને બનાવેલી રોટલી
    બેડુ રોટ યા રવટ
  • પાણીમાં લોટ નાખીને, તેને તવા પર ફેલાવીને બનાવેલી રોટલી
    છૂઇ રોટ યા રવટ
  • ઘીના વઘારમાં બનાવેલા પલાળેલા ઘઉંને મીઠું કે સાકર સાથે ખાવું
    બિરુડ
  • ભગવાનને ધરાવવામાં આવતું પ્રસાદ
    પરસાદ
  • મીઠું
    લુણ
  • શેકેલા શણના દાણાને સિલ પર મીઠું નાખીને પીસવું
    ભાંગુક લુણ
  • ખાંડ
    ચીની
  • ગોળ
    ગુડ
  • અઢી કિલો વજનના ગોળને ગુડ કી ભેલી કહે છે
    ગુડે ભેલી
  • ગોળ પાપડી, સૂકા લોટને ઘીમાં શેકીને પ્રસાદ વગેરે માટે ગોળ ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે
    ગુડ પાપડી
  • મિશ્રી
    મિસિરી
  • મિશ્રીનાં ટુકડા
    મિસિરી ડૌવ
  • જીભ પર મીઠી કે ખારી નરમ વસ્તુઓનો સ્વાદ લેવો
    ટપુક
  • મીઠી કે ખારી વસ્તુ જે ચાવવાથી અને લેવાથી કર્કશ અવાજ આવે છે
    કટક
  • મિશ્રી અથવા ગોળના ટુકડા સાથે ફીકી ચા પીવી
    ટપુકી ચહા
  • ખાંડની કેન્ડીના ટુકડા સાથેની ફીકી ચા
    કટકી ચહા
  • સ્વાદ માટે કોઈ પણ વસ્તુ થોડી માત્રામાં વચ્ચે વચ્ચે ખાવી
    ટપુક લગૂણ
  • લોટની મીઠી જાડી રોટલી, જે ઘીમાં તળીને પ્રસાદ માટે બનાવવામાં આવે છે
    રોટ
  • સિંગલ, સિંઘલ જે ઘીમાં સોજીમાંથી બનેલી જલેબી જેવી ગોળ, જાડી અને મીઠી વાનગી છે
    સિડ્નલ
  • રાંધવા, તળવા અથવા તૈયાર કરવા માટેની સામગ્રીનો માત્રા અથવા જથ્થો
    ઘાન
  • મીઠી પુરી
    પુ
  • પુરી
    પુરી
  • લોટમાં ગોળ ભેળવી અને તેલ, ઘીમાં તળીને બનાવવામાં આવતી વાનગીઓ
    ખજુર, લગડ
  • સોજીમાં દહીં અને ખાંડ ભેળવીને ઘીમાં તૈયાર કરવામાં આવતી વાનગી
    સૈ, સાઈ
  • ચેવડો
    ચ્યુડ
  • પરમલ જેવું, જે ચોખામાં શેકીને બનાવવામાં આવે છે
    ખાજ
  • ખાટું
    ખટ્ટ
  • મીઠું
    મીઠ
  • મીઠું મીઠું
    મધરૈ મધર
  • મિઠાઈ
    મિઠાઈ
  • બાલ મિઠાઈ (અલ્મોડેની પ્રસિદ્ધ મિઠાઈ)
    બાલ મિઠાઈ
  • પાંદડામાં વીંટેલી મીઠાઈઓ (અલમોડાની પ્રખ્યાત મીઠાઈઓ)
    સિંગૌડી
  • પેડા
    પ્યાડ
  • કલાકંદ
    કલાકંદ
  • જલેબી
    જલેબી, જુલેબી
  • ઘૂઘરા
    ગુજી, ગુઝિ
  • જાડી પુરીઓ અથવા લોટની મીઠી વાનગી
    લગડ, લગાડ
  • કઠોળ
    દલિ
  • કાંજી
    દલિ
  • થોડું ચાખવું
    મુખ બિટાવ
  • ઉધાર
    પેચ
  • માંસનું ભોજન, માંસ
    શિકાર