ভাষা পরিবর্তন করুন
×
বিষয়বস্তু
বাংলা – কুমাওনি
খাবার সামগ্রী, খাবার সম্পর্কিত
  • চাল
    ছাদনাযুভ, চাঁদাব
  • ভাত
    ভাত
  • রান্না করা চাল যার দানা সর্ষে দানার মত ছোট
    কণ্ণী ভাত
  • মুড়ি/ ঝুদার চাল দিয়ে রান্না করা ভাত
    ঝুড্রো ভাত
  • আটা
    পিসু, পিস্যু
  • খিচুড়ি
    খিচরি, খিচৌড়ি
  • রান্না করা ডাল
    দাভ
  • রান্না করা সবজি
    সাগ
  • নতুন নরম কোলোকেশিয়ারপাতার মোড়ানো সবজি
    পিনাউ গাবনৌঙ্ক সাগ
  • সবজি যার বিষাক্ত কাঁটা হওয়া সত্তেও রান্না করলে উপকারী
    সিসুণৌঁ
  • ভাতের সাথে খাওয়ার পালকের শুকনো তরকারী
    তিপক, তাপকি
  • একটি পাত্রে আলু মুলো মিশিয়ে জল জল তরকারী
    থেচু
  • ভিজে কাল গুঁড়ো করে পালকের সাথে রান্না করা ভাতের সাথে খাওয়ার একটা চটচটে তরকারী
    কাপ
  • শুকনো ডাল গুঁড়ো করে বানানো তরকারী
    বাড়ি
  • কাড়ি (আমচুর, লেবু বা টমেটোর মত টক জিনিষ দিয়ে তৈরি)
    ঝৌই, ঝোলি
  • কাড়ি (দই বা মাঠা দিয়ে তৈরি)
    পায়ো, পালয়ো
  • আলুর কাটা টুকরো বা কোলোকেসিয়ার তৈরি শুকনো মশলাদার সবজি
    গুটুক
  • ভাতের সাথে খাওয়ার গুঁড়ো ডালের তৈরি তরকারী
    ডুবুক
  • কলাই শুকনো খোলায় ভেজে অর্ধেক গুঁড়ো করে তৈরি ডাল চৈঁস
  • গাহাত, ভাট্ট ডাল বানিয়ে জলটি আলাদা করে সেটিতে গরম মশলা মিশিয়ে তৈরি করা ঝোল
    রাস
  • ঘি তে আটা ভেজে সেটিতে ভাট্ট ডাল মিশিয়ে তৈরি করা ডাল
    চুলক্কাণি, চুড়কাঁণি
  • চাল এবং মাঠা দিয়ে তৈরি (পেটে সমস্যা বা জ্বর হলে দেওয়া হয়)
    জৌভ
  • চাল আর ভাট্ট ডাল গুঁড়ো করে মিশিয়ে লোহার কড়াইতে বানানো (জউন্ডিস হলে দেওয়া হয়)
    ভাট্টিজৌভ
  • গরম মশলা দিয়ে কড়াই বা জাবরিয়া তে ডাল বানিয়ে, ডাল আর তরলটি আলাদা করে, ডাল পিশে লাড্ডু করে এবং তরলটি ভাতের সাথে খাওয়া হয়
    রসভাত
  • ঘোল দিয়ে তৈরি তরকারী, সাধারণত মুলোর
    ঠাঠওয়াণি
  • জল জলে তরকারী
    ঢাট্বাণি
  • পাতলা তরকারী, সবজি এবং ঘোল বা জল দিয়ে বানানো
    ছাওাণি
  • ঝোল
    ঝোল
  • রায়তা
    রৈত
  • আচার/ চাটনি
    খটৈ
  • নোনতা
    লুণি
  • শুকনো লঙ্কা গরম তেল বা আগুনে পরানো
    ভুটি খুস্যাণি
  • লঙ্কার ঝাল
    ঝৌই, ঝৌ্য
  • টক, ঝাঁজালো
    কুকৈ্ল, কুকৈ্লি
  • সিদ্ধ সবজি, ডাল দিয়ে বানানো তরকারী
    ডরবড়, লাটপাট
  • গমের রুটি
    রওয়াট
  • কলাইয়ের ডালের পুরের রুটি
    বেডু রোট / রওয়াট
  • আটা জল দিয়ে মেখে পাতলা করে বানানো রুটি
    ছই রোট/রওয়াট
  • ভেজানো গম কড়াইয়ে ঘি দিয়ে রান্না করা, চিনি বা নুন দিয়ে খায়
    বিরুড়
  • ভগবান কে ভোগ দেওয়া প্রসাদ
    পারসাদ
  • নুন
    লুণ
  • ভাঙের বীজ ভেজে পিশে নেওয়া
    ভাদনাউক লুন
  • চিনি
    চিনি
  • গুড়
    গুড়
  • আড়াই কিলোর গুড় কে গুড় কি ভেলি বলে
    গুড়ে ভেলি
  • শুকনো আটা ঘিতে ভেজে তাতে গুড় মিশিয়ে গুড়ের পাঁপড় বানিয়ে প্রসাদে দেয়
    গুড় পাপাড়ি
  • মিছরি
    মিসিরি
  • মিছরির ডেলা বা টুকরো
    মিসিরি ডৌভ
  • জিভে মিষ্টি বা নোনতা স্বাদ পাওয়া
    টপুক
  • মিষ্টি বা নোনতা বস্তু কিছু যা কামড়ালে কোট করে আওয়াজ হয়ে
    কাটাক
  • মিছরি বা গুড়ের টুকরো দেওয়া পাতলা চা
    টপুকি চাহা
  • মিছরি দেওয়া পাতলা চা
    কাটকি চাহা
  • স্বাদ পাওার জন্যে কোনো কিছু একটু একটু করে মাঝে মাঝে খাওয়া
    টপুক লগুণ
  • ঘিয়ে ভাজা আটার মিষ্টি মোটা রুটি যা প্রসাদে দেয়
    রোট
  • সিঙ্গেল, সিঙ্ঘাল, যা সজির এবং ঘি দিয়ে তৈরি জিলিপির মত গোল, মোটা এবং মিষ্টি খাবার
    সিডনাল
  • রান্না করা, ভাজা বা খাবার তৈরি করতে সামগ্রীর পরিমাণ
    ঘাণ
  • মিষ্টি রুটি
    পু
  • লুচি
    পুরি
  • আটায় গুড় মিশিয়ে তেল বা ঘিতে ভাজা খাবার
    খাজুর, লাজাড়
  • ঘিতে দই, চিনি এবং সুজি দিয়ে তৈরি খাবার
    সৈ, সাই
  • চিঁড়ে
    চ্যুড়
  • চাল ভাজা/ মুড়ি
    খাজ
  • টক
    খাট্ট
  • মিষ্টি
    মিঠ
  • মিষ্টি মিষ্টি
    মাধুরৈ মাধুর
  • মিষ্টি
    মিঠাই
  • বাল মিঠাই (আলমোরার বিখ্যাত মিষ্টি)
    বাল মিঠাই
  • পাতায় মোড়ানো মিষ্টি আলমোরার বিখ্যাত মিষ্টি)
    সিন্ডৌড়ি
  • প্যাঁড়া
    প্যাড়
  • খোয়া দিয়ে তৈরি চৌকো মিষ্টি
    কালাকান্দ
  • জিলিপি
    জালেবি, জুলেবি
  • গুজিয়া, গুজিয়া
    গুজি, গুঝি
  • মোটা লুচি বা আটার মিষ্টি
    লাগাদ, লাগাদ
  • পেশা জিনিষ (ডাল ইত্যাদি)
    ডালি
  • ডালিয়া
    ডালি
  • একটু চেখে দেখা
    মুখ বিটাভ
  • ধার
    পেঁচ
  • মাংসের খাবার
    শিকার